VILLA BARI – ROSSO IN LEGNO – 2008

Elaborado com as variedades Merlot, Cabernet Franc, Tannat e Cabernet Sauvignon.

De coloração vermelho rubi com nuances violáceos e de ótimo brilho.  Apresenta aromas de ameixa preta seca, amora, cereja e uva passa, típicos do apassitamento.  Equilibrado, com presença de taninos maduros e acidez perceptível além de boa intensidade e persistência.

Na vinificação, parte dos cachos secos do apassitamento são deixados e criam o sensorial de madeira.  O vinho evolui em tanques de inox para melhor representação dos sabores típicos do solo mineral, além da evolução por mais 18 meses em barris de carvalho francês e esloveno, com capacidade de 1000 litros.

.  Acompanha bem pratos com carne vermelha e molhos de sabor marcante, como fiambres. Elegante também com queijos maduros.

Vinho de guarda com evolução em garrafa.